¿Qué es la dieta keto?

La dieta keto o cetogĂ©nica consiste en hacer comidas bajas en carbohidratos o de ser posible excluirlos por completo, para basarla en comidas con altas cantidades de proteĂnas y vegetales, pero siempre de forma balanceada.
Este estilo de comer, es el que tenĂamos en la antigĂŒedad, antes de toda la industrializaciĂłn de los alimentos, por lo que se considera mĂĄs sana y eficiente para nuestro organismo.
¿Qué es la cetosis?

Nuestro cuerpo tiene la capacidad de usar los ĂĄcidos grasos (grasas) como fuente de energĂa mediante la beta-oxidaciĂłn de grasas, sĂ suena muy tĂ©cnico, pero ya lo simplificaremos.
Al contrario que la glucosa, los ĂĄcidos grasos se absorven mĂĄs lentamente y son mĂĄs difĂciles de âquemarâ. De hecho, necesitamos las mitocondrias para hacerlo.
Si quieres saber mĂĄs sobre el proceso de cetosis, entonces mejor hablemos de la cetosis.
ÂżCĂłmo entrar en cetosis?

Las cetonas se producen si comes muy pocos carbohidratos (los cuales se descomponen en azĂșcar sanguĂnea) y solo cantidades moderadas de proteĂna (un exceso de proteĂna tambiĂ©n se puede convertir en azĂșcar sanguĂnea).
Las cetonas se producen en el hĂgado a partir de la grasa. DespuĂ©s, se utilizan como energĂa por todo el cuerpo, incluyendo el cerebro. Es importante porque el cerebro es un Ăłrgano que consume muchĂsima energĂa todos los dĂas y no se puede alimentar directamente de las grasas. Solo funcionarĂĄ con glucosa⊠o cetonas.
¿Para qué hacer la dieta keto?

Si sientes una sensaciĂłn de llenura permanente, falta de energĂa, no duermes bien, el sobrepeso no te hace sentir cĂłmodo con tu cuerpo o si simplemente para atarte los zapatos te cuesta o te falta el aire, entonces la dieta cetogĂ©nica puede ser tu gran aliado para corregir todo esto.
Si deseas mejorar tu salud, normalizar tu colesterol, tener mejor desempeño sexual y tener un mejor rendimiento cerebral, entonces la dieta keto es una opción que definitivamente debes probar.
Recetas Keto

Contamos con una gran variedad de recetas keto que puedes realizar tu propio menĂș keto personalizado en la comodidad de tu hogar para que vayas probando este estilo de vida natural y saludable pero siempre comiendo bien y delicioso, Ăłlvidate de platos aburridos o insĂpidos de otras dietas.
Desayunos Keto
Almuerzos Keto
Cenas Keto
Snacks Keto
Postres Keto
Ayuno Intermitente

Como su propio nombre indica, el ayuno intermitente es un modelo de alimentaciĂłn basado en ciclos, con periodos de ayuno y de comer determinado por ciertas horas.
En estricto orden de rigor no es una dieta, sino mås bien un programa de comidas o una forma de comer. No se trata de pensar con precisión qué tienes que comer o dejar de comer, sino de enfocarse en cuåndo comer.
Beneficios del ayuno intermitente

Cuenta con una gran cantidad de beneficios para el organismo que pueden relucir significativamente. Entre ellos destacan los siguientes:
- Esta clase de rutinas diarias son perfectas para reducir la mortalidad y ayuda a retrasar el envejecimiento. No solo a nivel fĂsico sino en todo el organismo.
- Ayuda a desinflamar el cuerpo significativamente.
- Cuando se trata de esta dieta, ayuda a mantener el perfil lipĂdico. Contribuye en mantener los niveles de colesterol y triglicĂ©ridos bajos por lo que resulta bastante beneficioso.
- Contribuye a mejorar la plasticidad neuronal.
- Por si no lo sabĂas esta dieta permite limitar el desarrollo de las cĂ©lulas cancerĂgenas.
- Considera que retiene la masa muscular del cuerpo y ayuda a perder toda la grasa acumulada.
- Mejora la glucosa en el cuerpo convirtiéndola en sustrato energético.
- Aumento de la capacidad de autocontrol ante la comida. En algunos casos podemos pensar que tenemos hambre, pero no necesariamente implica que la tengamos realmente.
Tipos de ayuno intermitente

El mĂ©todo 16/8Â
Se conoce como el mĂ©todo âLeangainsâ. Con Ă©l puedes comer durante 8 horas y tienes que ayunar durante 16. En pocas palabras, el periodo de ayuno normal incluye el sueño y unas horas mĂĄs. Puedes saltarte el desayuno, por ejemplo, y hacer la primera comida al medio dĂa y seguir comiendo hasta las 8.
MĂ©todo 5:2Â
La idea es que durante dos dĂas a la semana reduzcas la ingesta de calorĂas a un mĂĄximo de 500-600 calorĂas al dĂa. Los dĂas no tienen que ser consecutivos. Los otros cinco dĂas puedes comer lo que quieras.
Comer, parar, comer.
Este tipo de ayuno intermitente alterna dĂas de ayuno con dĂas de comer. Comes lo que quieras durante 24 horas y luego te tomas un descanso total de comida el dĂa siguiente. Tienes que repetir este patrĂłn una o dos veces a la semana. Las bebidas sin calorĂas (como el cafĂ© solo, el tĂ© sin azĂșcar, etc.) estĂĄn permitidas.
Adicionalmente surgen muchas preguntas sobre lo que rompe o no el ayuno intermitente, si el café rompe el ayuno, las infusiones o si la canela rompe el ayuno por ejemplo, si tienes esas dudas te invitamos a leer esta publicación: Lo que si y lo que no rompe el ayuno.